Diese edlen Weine werden erstmalig auch unverschnitten abgefüllt. Bislang wurden sie zum Verschneiden zu sehr hochwertigen Weinen verwendet.
Die Rebsorte "Primitivo" ist eine der ältesten Sorten der Welt. Sie wächst auf einem lockeren kalkhaltigen Boden und erreicht ein Volumengehalt von 14%. Zur Reifung werden Stahltanks benützt, damit der ursprüngliche Geschmack der Landschaft erhalten bleibt.
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