Diese edlen Weine werden erstmalig auch unverschnitten abgefüllt. Bislang wurden sie zum Verschneiden zu sehr hochwertigen Weinen verwendet.
Die Rebsorte "Primitivo" ist eine der ältesten Sorten der Welt. Sie wächst auf einem lockeren kalkhaltigen Boden und erreicht ein Volumengehalt von 14%. Zur Reifung werden Stahltanks benützt, damit der ursprüngliche Geschmack der Landschaft erhalten bleibt.

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Das Weingut Bellussi Spumanti wurde 1984 gegründet und bietet qualitätsvolle und potentialreiche Prosecco an.