Aus aktuellem Anlass finden die Kurse zurzeit nicht statt.
Für das Jahr 2021 steht noch kein Kursplan fest. Neuigkeiten oder Änderungen werden demnächst hier veröffentlicht.
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3. – 7. Februar |
Grundkurs/ |
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24. – 25. Februar |
Spezialisierung: Pizza vom Backblech mit Mehl und Mehlmischungen/ |
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2. – 3. März |
Neapolitanische Pizza und frittierte Pizza/ |
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27. – 28. April |
Spezialisierung: frische Pasta/ |
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4. – 5. Mai |
Glutenfreie Pizza und Brot/ |
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25. – 26. Mai |
Alternative Mehlsorten (Vollkorn – verschiedene Getreide)/ |
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8. – 12. Juni |
Grundkurs + Brot in der Pizzeria/ |
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5. – 6. Oktober |
Pizza von der Pizzaschaufel nach Romana Art – Ciabatta und Vollkornteig/ |
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19. – 20. Oktober |
Neapolitanische Pizza – das Grüne und das Rote/ |
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9. – 13. November |
Grundkurs/ |